VEGANISMUS

  die Psychologie hinter dem Ernährungstrend

Die Studie

Vegan ist einer der bedeutendsten Ernährungstrends unserer Zeit. Immer mehr Normalverbraucher entsagen sämtlichen Produkten tierischer Herkunft. Was macht diese Form des Verzichts so attraktiv? Warum findet der Veganismus so viele Anhänger, dass selbst in den großen Supermärkten Regale für Veganer freigeräumt werden? Das Marktforschungsinstitut concept m (Köln/Berlin/London), das sich seit Jahren mit besonders alltagsnaher Konsum- und Trendforschung beschäftigt, hat im Rahmen einer Initiativstudie die psychologischen Hintergründe dieses neuen Ernährungstrends ausgeleuchtet – und ist zu sehr überraschenden Befunden gekommen. Ziel unserer Studie ist es, eine Typologie der Veganer zu erstellen und das Motivgefüge hinter diesem Trend zu verstehen. Die Studie soll Verantwortlichen im Marketing einen tieferen Einblick in das Phänomen Veganismus ermöglichen und sie bei der Einordnung und Einschätzung des veganen Trends unterstützen.

Themenüberblick

Zielgruppen-
spektrum

Motivgefüge
Veganismus

Veganismus
im
Handel

Spektrum
veganer
Produkte

Fazit
und
Ausblick

Zentrale Studienergebnisse

Typisierung veganer Lebensweisen

Studiendesign

 tiefenpsychologische Interviews

  • 1/3 Veganer

  • 1/3 „Fleischesser“, die regelmäßig vegane Food-Produkte kaufen

  • 1/3 Vegetarierer, die regelmäßig vegane Food-Produkte kaufen

  • Untersuchungsorte: Köln und Berlin

 Experten Befragungen

  • Interviews mit Inhabern von veganen/vegetarischen Cafés

  • Interviews mit Yoga-Lehrern

  • Interviews mit Ernährungsberatern

  • Untersuchungsorte: Köln und Berlin

Desk Research

  • Foren-Check

  • Social-Media Trend-Check

  • Trendforschung und Studien zum Thema Ernährung

Autoren

Dirk Ziems
Managing Partner

Rochus Winkler
Managing Partner

Alexandra Keiner
Project Manager

Kontakt

Wenn Sie mehr über die Studie zu erfahren oder diese erwerben wollen, können Sie mich gerne kontaktieren:

Alexandra Keiner // PR & Trendforschung
concept m GmbH
Rosa-Luxemburg-Str. 16, 10178 Berlin
Telefon: +49 (0)30 847124 320
E-Mail: alexandra.keiner@conceptm.eu

Über concept m 

Concept m (Köln/Berlin/London) ist ein Marktforschungs- und Beratungsinstitut, das mit tiefenpsychologischen Methoden die Motive der Verbraucher untersucht. Tätigkeitsschwerpunkte sind nationale und internationale Forschungen zu Grundlagen/Segmentierungen, Marke/Kommunikation, Innovation und Vertrieb - von Ad-hoc-Studien bis zu umfangreicher Strategieberatung. concept m wird geleitet von Rochus Winkler, Dirk Ziems und Thomas Ebenfeld. Das Unternehmen beschäftigt 50 Mitarbeiter und ist international in 40 Ländern tätig. For more information: www.conceptm.eu